酒糟废水的处理工艺说明

　　啤酒糟废水是在压滤啤酒糟时产生的废水。它是啤酒厂废水的重要组成部 分。由于这种废水富含可溶性的有机物以及不溶的有机物颗粒，其COD和BOD 值通常较高，因此增加啤酒厂处理污水的难度，进而增加处理的成本。如果直接 释放到环境中，毫无疑问会使环境水体富营养化，破坏水体生态环境。
 
　　本发明的目的在于避免现有技术的不足之处而提供一种基于微生物发酵的 原理，对啤酒糟废水进行处理的工艺。
 
　　本发明的目的是通过以下措施来达到的，是基于微生物发酵的原理，以啤酒 糟废水为基础培养基，通过培养基优化和菌种复配，合适符合菌群生长的培养基， 达到将废水转化为EM菌的目的，优化确定啤酒糟废水转化为EM(Effective Microorgamism)菌的工艺。由于啤酒糟废水中营养丰富，含有大量非淀粉多糖 和寡糖等一些乳酸菌专一性糖类，同时还富含磷酸根和乳酸盐，因此啤酒糟废水 非常适合做EM菌的生产培养基。EM(Effective Microorgamism)活菌制剂主 要被应用于农、牧、林、水产养殖业、环境、食品等领域。将经过仔细筛选出的 好氧性和嫌氧性微生物加以混合，采用不一样的工艺，发酵而制成的微生物活菌制 剂。它包含有酵母菌、乳酸菌、光合细菌、放线菌以及丝状菌等。在养殖过程中 它可以起到抗生素的作用，另外还可以降低养殖行业带来的环境污染。
 
　　1.酵母菌酵母菌群为好氧菌，利用氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵 力，产生出促进作物生长及细胞分裂的生理活性物质，有蛋白质、维生素、核酸 等，也有利于其他有益微生物的增值。
 
　　2.乳酸菌乳酸菌以光合细菌、酵母菌产生的糖类为基质，分泌出乳酸。而 乳酸具有很强的杀菌力，并具有抑制有害微生物的繁殖和有机物的急速分解的功能。
 
　　3.光合细菌光合细菌是以光和热为能源，以乳酸等为基质，在厌氧条件下 能进行光合作用的细菌总称。它具有促进糖类、氨基酸类、维生素以及对动植物 具有促进作用的生理活性物质的生物合成功能，并能分解空气中的有害气体，对 污水有很强的净化能力。它和固氮菌、放线菌、乳酸菌等有益微生物之间有协同 作用。
 
　　4.放线菌放线菌为好氧菌，它从光合细菌代谢中获取氨基酸、氮素等作为 底物，产生各种抗生物质，可以直接抑制病原菌。
 
　　5.丝状菌以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存， 具有分离恶臭的效果。
 
　　本发明的实施工艺流程如下：
 
　　1、取新鲜的啤酒糟废水，加入重量百分比1%～10%的废糖蜜、重量百分比 0.1%～5%氯化铵、重量百分比0.1%～4%的吐温，
 
　　2、加热至65-85℃，进行巴氏消毒30-60分钟;
 
　　3、按体积百分比0.1%～10%的接种比例分别接入酵母菌、乳酸菌、光合细 菌，放线菌，丝状菌，以及米曲霉和黑曲霉，
 
　　4、室温好氧发酵6-48小时，每隔1小时搅拌一次;再密封光照培养10-120 小时。
 
　　5、待发酵液ph值降到2～4时，培养液散发出酸香味即可。
 
　　本发明利用啤酒糟废水做EM菌的生产培养基，达到将废水转化为EM菌的 目的，减少啤酒糟废水排放对环境的污染。