好氧生物处理技术处理啤酒生产废水

啤酒作为一种饮料，在我国近年来得到了迅速发展，目前我国有 600 多家啤酒厂家，产量居世界*一。然而，我国啤酒厂的吨酒耗水量较大，一般为10~20t / t啤酒，废水排放量接近于耗水量的90%。啤酒废水含有较高浓度的有机物，由于啤酒厂家的工艺设施、设备及规模的不同，废水水质及其变幅范围有一定的差别，另外还含有大量的N、P 无机盐，BOD / COD 约为0.5~0.7，可生化性良好。没有经过处理的污水直接排入天然水域或农田，会造成严重的环境污染，破坏农业生态，危及人类健康。因此，啤酒废水对环境造成的严重污染已成为突出问题，其处理技术引起了有关方面的充分重视和关注。

好氧生物处理技术。好氧生物处理是指在氧气充足的条件下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物有二氧化碳、水及能量。啤酒废水处理主要采用好氧处理技术，根据微生物生长状态，好氧处理可分为悬浮态-活性污泥法和附着态-生物膜法两大类。
（1）活性污泥法。活性污泥法于1914 年由英国人
Ardernh 和Lockett *次实验成功，是一种传统的废水处理方法，在中低浓度污染物有机废水处理中，是使用*多、运行可靠、*为成熟的方法。在啤酒废水处理中应用较多的活性污泥法有序批式活性污泥法(SBR)、高浓度活性污泥法、循环式活性污泥法(CASS)、氧化沟活性污泥法等。
SBR 是序批式活性污泥 法（Sequencing BatchReactor，SBR）的简称，是 20 世纪 70 年代由Zrvine 等研究出来的方法。湖南湘潭大学于 1989 年完成了应用SBR 工艺处理啤酒废水的中试工作。SBR 法没有设置二沉池和污泥回流设备，单个SBR 池集储水、曝气、沉淀于一体，布置更为紧凑，占地面积小，基建及运行费用较低，不易发生污泥膨胀，耐冲击负荷，处理效果稳定，脱氮除磷效果好。采用此法处理啤酒废水，COD 的去除率可达90%，出水COD<100mg/L，符合国家规定排放标准。
20 世纪80 年代中期建成的江苏某啤酒厂的废水处理中应用了高浓度活性污泥法。该啤酒厂废水中的
COD 值较高，要使废水经一步好氧处理达标，曝气池中需保持较高的污泥浓度，尤其是曝气池端进水负荷高，更需保持污泥的高浓度。高浓度活性污泥法运行中存在的问题是当pH 值<6 或>9 的废水进入活性污泥池时，影响处理效果，出水COD 不能达标；夏季容易发生污泥膨胀。
（2）生物膜法。早在1893 年英国学者Corbett 在索尔福德城创建了具有喷嘴布水装置的生物滤池，这也就是废水生物处理工程中*早出现的生物膜法滤池。生物转盘法是较早用来处理啤酒废水的方法，其优点是处理效果比较稳定，运行费用低，耐冲击负荷，无污泥膨胀等，但前期基建投资高，受气温变化影响大，不适合于气温偏低的地区使用。