淀粉工业是以玉米、马铃薯、小麦、大米等农产品为原料生产淀粉或淀粉深加工产品(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)的工业。在生产过程中，需水量很大，污水排放量也大，而且污水都是含大量淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等有机物的髙浓度有机污水。那么，淀粉生产污水如何治理？
淀粉生产污水治理方法
目前，国内外常用的淀粉污水处理方法冇如下几种：沉淀分离法、化学絮凝法、单纯曝气法、生物处理法(活性污泥法、厌氧生物法、生物膜法、生物塘等)、膜分离技术、光合细菌等。
1、沉淀分离法
淀粉不溶于冷水，可直接通过物理沉淀使污水中悬浮物沉淀下来，一般使用沉淀池或沉淀塘。淀粉污水含有蛋白质、淀粉，糖类及悬浮物，属高分散系的亲水胶体，这种胶体一般比较稳定，当池中产生厌氧反应时，生成的有机酸使污水pH值下降，处于胶体状态的蛋白质，将形成絮凝体而沉淀，能够提髙分离效果。
2、化学絮凝法
直接采用自然沉淀，处理时间长，BOD5的去除率低，如果加入药剂，采用化学混凝法，破坏胶体的稳定作用，使分散状态的有机物脱稳、凝聚，形成聚集状态的粗颗粒物质从水中分离出来。混凝沉淀法比物理沉淀法去除效果好，处理时间短。通过混凝可以除去分子量较大的有机物，而分子量较小的有机物可通过活性炭吸附法除去。
3、单纯曝气法
用空气或含臭氧的空气对污水进行短时间的曝气，通过空气氧化、臭氧氧化以及对挥发物质的吹脱以取得净化效果，一般不单使用。
4、生物处理法
淀粉生产污水厲髙浓度有机污水，不含有毒物，可生化性好，因此，国内外常用的淀粉污水处理方法是生化法，包括活性污泥法、厌氧生物法、生物膜法、生物稳定塘等。由于淀粉污水有机物含量高，采用好氧生物法处理能耗大，处理费用高，而厌氧生物法无需供氧，处理费用低，应用广泛。下面重点介绍这种处理方法。
5、膜分离技术
用来处理淀粉污水的膜分离技术主要是反渗透和超滤。国外应用膜分离技术去除马铃薯淀粉污水中的COD，并浓缩回收蛋白质。我国在这方面也有研究，下面介绍应用超滤技术处理马铃薯淀粉污水的模拟研究。
6、光合细菌
利用光合细菌处理淀粉污水不仅有机污染物去除率高，投资省，占地少，且菌体污泥是对人畜无害，富含营养的蛋白饲料。因此，法是一种非常有前途的净化高浓度有机污水的处理技术。
7、淀粉污水的资源化回收技术
淀粉污水中含有丰富的营养物质，如能从淀粉污水中回收有用物质，既变废为宝，综合利用，又能减小废液处理的费用。我国在利用淀粉污水生产饲料酵母、提取淀粉酶等方面都有研究。
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