三种方法处理啤酒酿造废水

啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物为辅料，经过糖化和发酵制成的富含营养物质的饮料酒。而生产啤酒而产生的工业废水主要含糖类、醇类等有机物，有机物浓度高，虽然无毒，但是容易*败，排入水体需要大量的溶解氧，对水体环境造成严重的危害。

啤酒废水的来源

①啤酒废水主要来自麦芽车间(浸麦废水)，

②糖化车间(糖化，过滤洗涤废水)，

③发酵车间(发酵罐洗涤，过滤洗涤废水)，

④灌装车间(洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒)以及生产用冷却废水等。

啤酒废水常用处理方法为好氧工艺、水解-好氧处理工艺和厌氧-好氧联合处理工艺。吉丰科技带您进一步了解一下。

（1）好氧处理

啤酒废水处理采用好氧处理技术，如活性污泥法、高负荷生物过滤法和接触氧化法等。近年来，SBR和氧化沟工艺也得到很大程度的应用。由于啤酒废水进水COD浓度高，所以一般采用二级接触氧化工艺。

（2）水解-好氧处理

在好氧单元的基础上加入水解单元后，水解反应器可使啤酒废水中的大分子难降解有机物被转变为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善。与此同时，悬浮固体物质(包括进水悬浮物和后续好氧处理中的剩余污泥)被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。

（3）厌氧-好氧处理

厌氧处理是一种有效去除有机污染物的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。当前，厌氧技术常用于啤酒废水处理，一般使用的厌氧反应器包括UASB、IC和EGSB等后续与好氧处理工艺相结合，进一步提高废水水质。