番茄酱厂污水处理方案

  番茄酱厂污水处理方案

　酱厂采用新鲜番茄为原料生产蕃茄制品。拥有处理番茄酱、番茄丁、果汁的加工、销售综合生产线。生产期由番茄成熟期所决定，一般生产时间范围在每年8月至10月。那么番茄酱加工过程中产生的废水一般怎么处理?

　　一、番茄制品的废水来源

　　番茄制品生产工艺如图：

        从上图分析，企业在生产过程中产生的废水主要来源于流送、喷洗、蒸发冷却等工段的冲料水、喷淋水、产品冷却水、设备冷却水、设备清洗废水，以及运输车辆冲洗及其它废水。废水以流送废水为主。

   番茄酱厂污水处理方案

　　二、番茄制品的废水水质分析

　　(一)根据生产工艺分析

　　番茄制品生产中不添加和使用化学原料，因此，废水不含重金属及有害化合物，无有毒物质，废水中污染物与番茄中所含成分相近，以有机酸、糖类等有机物可溶性有机物为主，可生化性好。另外，生产过程中分离出来的生、烂番茄、番茄皮和籽等固体废弃物也是一项重要的污染项，其中有大量皮、籽等进人废水中，增加了废水处理的难度。而该固体废弃物经分离收集后，可作为饲料对外出售，为企业增加收益。因此，废水主要污染指标为COD、BOD、SS。其中SS是处理的重点。

   特点

　　1) 废水污染物以可溶性有机物为主，可生化性好，不含重金属及有害化合物。

　　2) 因番茄加工周期短，废水仅在加工周期产生，其余时间基本无排水，季节性强。

　　3) 生产期废水水质波动较大，因浓罐水进入时会有较大的冲击，COD、BOD、pH会瞬时增加。由于原料质量的不稳定，造成污水水质经常变化，给污水处理带来一定难度。

　　4) 现有预处理设施对废水杂志去除较为粗略，进污水站的悬浮物需要增加过滤系统将废水杂物去除后剩余细小悬浮物。