餐饮含油废水处理设备工艺

餐饮含油废水处理设备工艺

餐饮废水指餐饮业和单位食堂，以及近几年新兴的农家乐产生的残渣、废料混合成的含油潲水。其主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高，易腐发酵发臭等特点。

餐饮含油废水处理设备工艺
餐饮废水的治理任务主要是去除油脂、有机物和悬浮物。国内处理餐饮废水大多采用传统隔油池、投加药剂破乳、电解法破乳、气浮法除油和过滤吸附法等。用传统隔油池，由于油污板结、堵塞等问题，造成隔油池污水横流，蚊蝇肆虐;投加药剂尽管处理效果稍好于传统的隔油池，但是仍不能达标，且处理费用昂贵;电解法破乳不仅用电量较大，且出水油类仍未*去除;气浮法除油仍需加入大量混凝剂，运行成本高，而且操作管理要求高;过滤和吸附需定期更换滤料，处理费用昂贵。而对于目前新兴的农村农家乐由于基础设施建设相对落后，污染现象更为严重。目前国内现有技术处理厨房废水的经济可行的办法尚难实现，或效果不理想，或运行费用太高，均不能实际推广。
餐饮含油废水处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将厨房废水传输至集水井或隔油池;
(2)再将集水井或隔油池内的废水经泵提升后进入捞渣机，进行固液分离，去除大块的厨房残渣，出水后进入除油槽处理;
(3)除油槽内的废水通过射流气浮方式，去除大部分的动植物油、COD和BOD，将出水通过可调节堰板进行水位控制，再进入生化槽;
(4)生化槽内通过厌氧菌的分解作用，进一步去除动植物油、COD、BOD和SS等，再进行后续处理。